智慧零售技術(shù)與應用

在全新的智能時(shí)代，傳統零售業(yè)將升級迭代為智慧零售，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，感知消費習慣，預測消費趨勢，引導生產(chǎn)制造，為消費者提供多樣化、個(gè)性化的產(chǎn)品和服務(wù)。同時(shí)，“智慧門(mén)店”將不斷涌現，相比傳統零售門(mén)店，其智能性、體驗性、文娛性和展示性功能得到極大的呈現，個(gè)性化體驗消費已成為智慧門(mén)店的主流消費模式。未來(lái)，智慧門(mén)店將被快速復制并擴張，改變人們傳統的消費模式和習慣，提升零售行業(yè)的整體消費服務(wù)質(zhì)量和水平。

智慧零售的產(chǎn)生和快速發(fā)展，主要源自于新零售的“雙升”驅動(dòng)，即技術(shù)升級與消費升級。其中，技術(shù)升級為新零售提供了動(dòng)力，借助大數據、云計算、人工智能、物聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)來(lái)實(shí)現經(jīng)營(yíng)模式的創(chuàng )新已成為零售行業(yè)的共識，新的技術(shù)手段正在加速零售行業(yè)的數字化轉型，幫助零售行業(yè)在提升購物效率和消費體驗等方面尋求突破，而云、網(wǎng)、端構建起的智能化社會(huì )的基礎設施，為智慧零售應用提供了必要的條件。同時(shí)，居民消費購買(mǎi)力日益攀升，消費主體個(gè)性化需求特征明顯，消費主權時(shí)代到來(lái)，對商品與消費的適配度提出了更高的要求，對零售升級產(chǎn)生巨大的牽引力，促進(jìn)智慧零售的迭代。

總的來(lái)說(shuō)，零售業(yè)已經(jīng)開(kāi)始了一場(chǎng)全面智能化的變革。

無(wú)論是線(xiàn)上零售還是實(shí)體零售，如何最大程度地圍繞顧客、需求場(chǎng)景、商品、服務(wù)等維度，最終實(shí)現生活場(chǎng)景感知、解決方案推送、快速交付以及整個(gè)上下游從生產(chǎn)到顧客體驗全過(guò)程的效率最大化，才是智慧零售這一商業(yè)新模式的追求目標。而這一目標的真正落地，勢必要通過(guò)在傳統商業(yè)模式的價(jià)值鏈中，融入大數據、云計算、人工智能、物聯(lián)網(wǎng)、區塊鏈技術(shù)等數字技術(shù)進(jìn)行改造，其中包括采購、生產(chǎn)、物流、營(yíng)銷(xiāo)和售后服務(wù)等中心環(huán)節以及人力、財務(wù)和研發(fā)等輔助環(huán)節，形成一體化智能管理并實(shí)現智能決策的自主商業(yè)，以智慧系統不斷改善消費者體驗。未來(lái)，這種改造將持續升級，創(chuàng )造更多的智慧零售場(chǎng)景，助推智慧經(jīng)濟的快速發(fā)展。

本書(shū)從結構上，按照“基礎理論—技術(shù)原理—場(chǎng)景應用—未來(lái)展望”的邏輯思路，從內容上，在梳理智慧零售理論方法的基礎上，從技術(shù)和應用兩個(gè)視角，對大數據、云計算、人工智能、物聯(lián)網(wǎng)、區塊鏈等新技術(shù)在智慧零售中的應用進(jìn)行技術(shù)原理解讀和解決方案分析，從智慧零售的前臺、中臺和后臺三個(gè)層面，對新技術(shù)在智慧零售中的應用場(chǎng)景（如智慧門(mén)店、智慧運營(yíng)管理、智慧物流云倉、智慧金融等）進(jìn)行闡述和歸納，以蘇寧、京東等企業(yè)技術(shù)環(huán)境和應用場(chǎng)景為例，展示企業(yè)前沿、全景、真實(shí)的智慧零售技術(shù)與應用現狀，探索智慧零售應用的未來(lái)發(fā)展趨勢。

希望通過(guò)本書(shū)與讀者一起解讀智慧零售的發(fā)展，體驗新技術(shù)對零售業(yè)引發(fā)的創(chuàng )新和變革，為讀者了解智慧零售提供參考。

本書(shū)受北京財貿職業(yè)學(xué)院2019年國家級職業(yè)教育教師創(chuàng )新團隊現代物流管理專(zhuān)業(yè)項目資助，得以順利出版。同時(shí)，對中國水利水電出版社周益丹副編審給予的大力幫助，在此致以感謝。

由于作者知識和研究水平有限，書(shū)中很多內容闡述得不夠深入，同時(shí)難免出現不妥和疏漏之處，敬請指正。作者的聯(lián)系方式是hongx@bjczy.edu.cn。

作 者

2023年2月

前言
第1篇 智慧零售基礎

第1章 智慧零售的產(chǎn)生 1
1.1 智慧零售的演進(jìn)過(guò)程 1
1.1.1　傳統零售到電子商務(wù) 1
1.1.2 電子商務(wù)到新零售 5
1.1.3 新零售到智慧零售 8
1.1.4 技術(shù)進(jìn)步對零售發(fā)展的影響 9
1.2 智慧零售產(chǎn)生的主要原因 10
1.2.1 技術(shù)變革 10
1.2.2 渠道變革 10
1.2.3 消費變革 11
1.3 智慧零售的國內外發(fā)展比較 11
1.3.1 發(fā)展現狀 11
1.3.2 中美比較分析 15
1.3.3 存在差異的原因 16
第2章 智慧零售方法論 19
2.1 智慧零售的涵義 19
2.1.1 智慧零售的概念 19
2.1.2 智慧零售發(fā)展歷程 19
2.1.3 智慧零售的特點(diǎn) 20
2.1.4　智慧零售的價(jià)值 20
2.2 智慧零售分析的方法論 21
2.2.1 智慧零售新框架 21
2.2.2 智慧零售“工具箱”方法論 23
2.2.3 智慧零售“新物種”方法論 24
2.2.4 智慧零售私域運營(yíng)“四力”方法論 24
2.2.5 智慧零售的“私域增長(cháng)水輪”模型 26
第2篇 智慧零售技術(shù)
第3章 大數據 29
3.1 技術(shù)原理 29
3.2 智慧零售解決方案 45
3.2.1 大數據技術(shù)的智慧零售應用 45
3.2.2 大數據技術(shù)在零售行業(yè)的應用場(chǎng)景 46
第4章 云計算 49
4.1 技術(shù)原理 49
4.1.1 云計算技術(shù)的定義 49
4.1.2 云計算技術(shù)的發(fā)展 49
4.1.3 云技術(shù)的關(guān)鍵因素 54
4.1.4 云計算的關(guān)鍵技術(shù) 54
4.2 智慧零售解決方案 55
4.2.1 零售公有云技術(shù) 55
4.2.2 云計算技術(shù)的主要應用 56
第5章 人工智能 59
5.1 技術(shù)原理 59
5.1.1 人工智能的定義 59
5.1.2 人工智能的發(fā)展歷程 59
5.1.3 人工智能技術(shù) 61
5.2 智慧零售解決方案 62
5.2.1 人工智能零售支持 62
5.2.2 AI零售方案 63
5.2.3 人工智能的零售應用 66
第6章 物聯(lián)網(wǎng) 70
6.1 技術(shù)原理 70
6.1.1 物聯(lián)網(wǎng)的定義 70
6.1.2 物聯(lián)網(wǎng)發(fā)展過(guò)程 70
6.1.3 物聯(lián)網(wǎng)技術(shù) 72
6.2 智慧零售解決方案 78
6.2.1 物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的相關(guān)應用 78
6.2.2 物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的零售應用 83
第7章 區塊鏈 85
7.1 技術(shù)原理 85
7.1.1 區塊鏈定義 85
7.1.2 區塊鏈的發(fā)展過(guò)程 86
7.1.3 區塊鏈特征 87
7.1.4 區塊鏈技術(shù) 87
7.2 智慧零售解決方案 90
7.2.1 區塊鏈技術(shù)應用 90
7.2.2 區塊鏈技術(shù)的零售應用 92
第8章 元宇宙 96
8.1 技術(shù)原理 96
8.1.1 元宇宙定義 96
8.1.2 元宇宙的起源和發(fā)展 97
8.1.3 元宇宙主要特征 99
8.1.4 元宇宙技術(shù)群 100
8.2 智慧零售解決方案 103
8.2.1 元宇宙的相關(guān)應用 103
8.2.2 元宇宙的零售應用 107
第3篇 智慧零售應用
第9章 智慧零售前臺 109
9.1 自助消費場(chǎng)景 109
9.1.1 無(wú)人門(mén)店 109
9.1.2 自助售貨機 116
9.1.3 線(xiàn)上門(mén)店 119
9.2 體驗消費場(chǎng)景 120
9.2.1 商超智慧門(mén)店 120
9.2.2 餐飲智慧門(mén)店 128
9.2.3 文娛智慧門(mén)店 134
9.2.4 生活智慧門(mén)店 137
第10章 智慧零售中臺 149
10.1 全域營(yíng)銷(xiāo) 159
10.1.1 消費者畫(huà)像—數據中臺：基于標簽體系的360°用戶(hù)畫(huà)像 159
10.1.2 全媒體營(yíng)銷(xiāo) 165
10.1.3 智能客服 167
10.1.4 全渠道營(yíng)銷(xiāo) 170
10.2 數字化管理 179
10.2.1 智慧選址 179
10.2.2 智慧品類(lèi)管理 183
10.2.3 數字化渠道管理 184
10.2.4 智慧零售商業(yè)模式分析 187
10.3 新流通鏈 188
10.3.1 數字化生產(chǎn) 188
10.3.2 數字化供應鏈 190
第11章 智慧零售后臺 193
11.1 智慧物流 193
11.1.1 智慧物流系統 193
11.1.2 蘇寧云倉 194
11.1.3 京東云倉 210
11.2 智慧金融 220
11.3 智能技術(shù) 224
11.3.1 虛擬現實(shí)技術(shù)的零售應用 225
11.3.2 3D打印技術(shù)的零售應用 226
11.3.3 無(wú)人駕駛技術(shù)的零售應用 228
11.4 智慧城市 230
11.4.1 基于零售的智慧城市中心 230
11.4.2 智慧社區新零售 232
第4篇 智慧零售未來(lái)發(fā)展趨勢
第12章 智慧經(jīng)濟發(fā)展 233
12.1 智慧經(jīng)濟快速發(fā)展 233
12.1.1 數字賦能，智慧經(jīng)濟蓬勃發(fā)展 233
12.1.2 政策助力智慧經(jīng)濟架構完善化 234
12.1.3 智慧經(jīng)濟助力高質(zhì)量發(fā)展 234
12.1.4 智慧經(jīng)濟技術(shù)基礎雄厚 235
12.2 智慧經(jīng)濟下的經(jīng)濟新賽道 235
12.2.1 智慧經(jīng)濟子賽道1：智慧零售 235
12.2.2 智慧經(jīng)濟子賽道2：智慧物流 236
第13章 智慧零售發(fā)展 237
13.1 智慧零售技術(shù)發(fā)展 237
13.1.1 立體超寬網(wǎng)絡(luò ) 237
13.1.2 三級時(shí)延圈 237
13.1.3 自動(dòng)駕駛 238
13.2 智慧零售應用發(fā)展 239
13.2.1 智慧零售系統提升消費體驗 239
13.2.2 智慧零售驅動(dòng)供應鏈變革 241
13.2.3 無(wú)邊界零售 242

1. 輸水管線(xiàn)工程風(fēng)險管理 [張勇 黨亥生 著(zhù)]
2. 民用航空飛機標準線(xiàn)路施工 [主編　王志敏　陳明]
3. 不息的水脈—大運河講談錄 [趙珩　著(zhù)]
4. 實(shí)用運籌學(xué) [主編　邢育紅　于晉臣]
5. 三峽梯級電站水資源決策支持系統研究與開(kāi)發(fā) [姚華明 潘紅忠 湯正]
6. 海南黎族民俗文化鑒賞 [龐國華　著(zhù)]
7. 石墨烯在太赫茲及中紅外頻段電磁器件設計中的應用 [李艷秀 莊華偉 著(zhù)]
8. 電子技術(shù)（第二版） [主編 覃愛(ài)娜 李飛]
9. 辦公自動(dòng)化高級應用 [陳萍 朱曉玉]
10. 信息處理技術(shù)員考試32小時(shí)通關(guān) [薛大龍]
11. 電子產(chǎn)品設計案例教程（微課版）—基于嘉立創(chuàng )EDA（專(zhuān)業(yè)版） [王靜 莫志宏 陳學(xué)昌 丁紅]
12. C程序設計實(shí)踐教程 [劉衛國]
13. C程序設計（慕課版） [劉衛國]
14. Web技術(shù)開(kāi)發(fā)教程（基于.NET開(kāi)源MVC框架） [王合闖 韓紅玲 王青正 陳海蕊]
15. 商務(wù)英語(yǔ)翻譯教程（筆譯）（第四版） [主編 王軍平]
16. 建設工程法規實(shí)務(wù) [主編 余瀅]
17. 商務(wù)秘書(shū)理論與實(shí)務(wù)（第三版） [主編 張同欽]
18. 程序設計基礎實(shí)踐教程（C/C++語(yǔ)言版） [張桂芬 葛麗娜]
19. C++案例項目精講 [主編 楊國興]
20. 勞動(dòng)爭議處理實(shí)務(wù) [主編 王秀卿 羅靜]
21. 工程數學(xué) [主編 郭立娟 王海]
22. 語(yǔ)音識別理論與實(shí)踐 [主編　莫宏偉]
23. 信息系統項目管理師章節習題與考點(diǎn)特訓（第二版） [主編 薛大龍]
24. 武術(shù)基礎教程 [主編 李代勇 謝志民]
25. 計算機網(wǎng)絡(luò )實(shí)訓教程 [主編 張浩軍 趙玉娟]
26. 畫(huà)法幾何與機械制圖習題集（多學(xué)時(shí)） [主編 趙軍]
27. HCIA-Datacom認證題庫分類(lèi)精講 [主 編 韓立剛]
28. SwiftUI完全開(kāi)發(fā) [李智威 著(zhù)]
29. 網(wǎng)絡(luò )規劃設計師備考一本通 [夏杰 編著(zhù)]
30. 電工電子技術(shù)基礎 [主編 劉 軍 楊國龍 劉天成]